Découvertes culinaires en SuisseVoyage sensoriel dans le noir
Se priver de la vue, le temps d’un repas. Une expérience sensorielle, mais aussi humaine et conviviale, à tester dans plusieurs restaurants, suivant des concepts différents. La nuit, tout prend une autre dimension. Suivez le guide jusqu’à votre chaise et bon appétit!
Au Ritz-Carlton Hôtel de la Paix à Genève, le chef Pascal Fourdrinier, propose une cuisine bistronomique gourmande et créative.
DANS LE NOIR
« Dans le Noir? » au Ritz-Carlton Hôtel de la Paix à Genève
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La cuisine bistronomique du chef Pascal Fourdrinier, gourmande et créative, est d’inspiration suisse, française et italienne.
DANS LE NOIR
Ouvert le 20 janvier, le restaurant « Dans le Noir ? » place ses clients à de grandes tables d’hôtes, dans l’obscurité complète. C’est ainsi l’occasion de partager l’expérience avec ses voisins de table, dans un moment surprenant de convivialité, libéré des conventions sociales: l’autre devient une source de curiosité. Les clients sont servis par une équipe de guides déficients visuels, un moment riche en échange et en questionnements, notamment sur leur perception du goût ou leur relation aux autres.
