Cuvée intercantonaleVigne.Rhône.s, un gamay féminin qui suit le fil de l’eau
La société vaudoise Torevitis a breveté un procédé nouveau d’élevage sur rafles et réuni Stéphanie Delarze, Mathilde Roux et Emilienne Hutin pour le tester ensemble.
Emilienne Hutin Zumbach (Les Hutins, Dardagny, GE), Stéphanie Delarze (La Baudelière, Aigle, VD) et Mathilde Roux (Cave de l’Orlaya, Fully, VS) sont venues présenter leur vin au Café de Grancy, où l’idée de cette cuvée commune est née.
CELLA FLORIAN/VQH
Le temps où le Valaisan critiquait le vin vaudois, puis le Vaudois le vin genevois serait-il révolu? Il semble en tout cas que de l’eau ait coulé dans le Rhône! Et engendré un gamay intercantonal: la cuvée Vigne.Rhône.s. Jouant avec le mot «vigneronnes», cette cuvée est l’assemblage de trois vins élevés tout au long du fleuve par Mathilde Roux (Cave de l’Orlaya) à Fully, Stéphanie Delarze (La Baudelière) à Aigle et Emilienne Hutin (Les Hutins) à Dardagny.
