Recette: Jamais sans mon... huile d'olive

Le chef genevois Jean-Marc Bessire a choisi l'huile d'olive comme ingrédient incontournable de sa cuisine. Dans son restaurant Le Cigalon, il nous explique comment marier le goût de l'huile aux produits de la mer.

Mis à jour le 17.04.2019
Frédéric Thomasset