Appel urgent à agir: Une taxe CO2 sur les aliments, l’idée-choc de scientifiques

Appel urgent à agirUne taxe CO₂ sur les aliments, l’idée-choc de scientifiques

Sous l’égide de la Confédération, un groupe d’experts a élaboré un guide de mesures pour notre sécurité alimentaire. Certaines promettent de fâcher.

Publié: 31.01.2023, 10h04Mis à jour: 02.02.2023, 08h15

Le comité scientifique Avenir alimentaire suisse recommande une réduction de 50% de notre consommation quotidienne de viande d’ici à 2030.
KEYSTONE/STEFAN BOHRER

Comment rendre notre système alimentaire plus durable? Un groupe d’une quarantaine de scientifiques planche sur le sujet depuis des mois sous l’égide de la Confédération (lire l’encadré). Ce jeudi 2 février, il présentera le fruit de son travail lors du Sommet suisse sur le système alimentaire, en présence du ministre de l’Économie, Guy Parmelin.

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