«Le journal du sommelier»Un ouvrage opulent plonge dans les arcanes du vignoble suisse
Histoire, cépages, terroirs et rencontres avec des viticulteurs: dans un livre autoédité, Yanna Delière dresse un portrait pluriel et captivant du vin en Helvétie.
La graphiste Charlotte Melly, à qui l’on doit plusieurs illustrations, a conçu l’identité visuelle des deux premiers volumes du «Journal du sommelier».
CHARLOTTE MELLY
Saviez-vous qu’en 1579, un texte zurichois recommandait d’adoucir le vin en lui ajoutant de la farine bouillie dans du beurre ou du Schabziger? Ou que la diolle, cépage autochtone du Valais dont la première mention remonte à 1654 et qui avait disparu, a été replantée en 2013 sur 300 m² sur les hauteurs de Chamoson? Voilà quelques-unes des passionnantes révélations qui vous seront faites à la lecture du deuxième opus du «Journal du sommelier».
