Alimentation

AboVivre plus longtempsLe poids de l’environnement sur notre longévité

Notre espérance de vie est en partie conditionnée par l’hérédité, mais des facteurs liés à l’environnement et au climat peuvent la réduire. Mieux comprendre ces données devrait permettre de limiter leurs effets.

AboSantéUn bébé avale des millions de microplastiques chaque jour

Une récente étude estime qu’un petit nourri au biberon ne consommerait pas que du lait. Quels sont les risques pour sa santé? Comment minimiser l’exposition à ces particules de plastique? Éléments de réponse.

Abo«Kids unboxing» alimentaireComment protéger nos enfants de la malbouffe?

Céréales de superhéros et sodas multicolores ne se contentent plus de se glisser entre les dessins animés mais ont vogué vers internet sous des formes qui ont de quoi inquiéter. Une étude tire la sonnette d’alarme.

Pour une «transparence accrue»Une marque distingue désormais le pain suisse

L’association Pain Suisse a lancé lundi un label permettant d’assurer la traçabilité du pain produit sur le sol helvétique.

Accord avec l’IndonésieL’huile de palme durable bientôt importée à taux préférentiel

L’ordonnance sur l’importation d’huile de palme indonésienne durable à taux préférentiel entrera en vigueur dans quelques mois, en même temps que l’accord de libre-échange avec Jakarta, a annoncé le Conseil fédéral.

AboModes de consommationLe Coca zéro taille des croupières au Coca light

Alors que les ventes du premier ne cessent de grimper, le second ne fait plus recette. Ce dernier pourrait-il disparaître à l’heure où la firme cherche à faire des économies?

AboCrise environnementaleQuand la Suisse participe à la déforestation mondiale

Le WWF a publié un rapport sur l’impact de la consommation suisse sur la destruction des forêts. Sept cultures sont passées à la loupe.

AboMédecineAnorexie: jusqu’où les gènes sont-ils coupables?

Ce trouble du comportement alimentaire est désormais bien connu. Si certaines zones d’ombre persistent quant aux causes qui le déclenchent, la recherche avance. Et semble désigner une origine multifactorielle: influence de la société, rôle de l’entourage, traits de personnalité… mais aussi patrimoine génétique et prédispositions métaboliques.

AboCueillette des champignons Les chanterelles sont de retour… Et en nombre!

La météo maussade semble profiter aux champignons. À condition de trouver les bons coins.

AboSantéLa prise en charge de l’obésité pourrait être à un tournant

Un traitement, jusqu’à présent indiqué chez les personnes diabétiques, présente des résultats convaincants sur la perte de poids. Une perspective pleine d’espoir pour les 11% d’adultes dans la population suisse qui souffrent d’obésité.

MarchésLe prix du café brûle, la note du consommateur pas si amère

Le renchérissement du transport, les troubles politiques en Colombie et les conditions météorologiques dévastatrices au Brésil expliquent la hausse des prix du café. Mais les consommateurs devraient être relativement épargnés.

Encre bleueUn été bénévole

AboReportage gourmandQuand les Américains découvrent les délices du chocolat genevois

Une agence touristique spécialisée organisait samedi un tour pour les amateurs de cacao.

AboPlat de l’été (8/10)Cuisinière à la main verte, elle bichonne son potager bétonné

Louise Kasser Genecand nous explique son grand écart entre la crème Budwig et les saveurs méditerranéennes.

CoronavirusL’obligation vaccinale progresse, la faim dans le monde s’aggrave

En France, les personnels soignants auront l’obligation de se faire vacciner. La pandémie a contribué à une envolée du nombre de personnes souffrant de la faim dans le monde en 2020.

AboLe plat de l’été (6/10)Pierluca Degni, un cuisinier aux deux visages

L’avocat genevois, qui maîtrise aussi bien le verbe que le couteau de cuisine, prépare le mets préféré de son fils. Une recette de la grand-tante Rosaria.

AboConsommationPlusieurs boucheries recadrées pour manque d’hygiène

De très graves manquements ont été constatés dans une dizaine de commerces. Le chimiste cantonal a renforcé les contrôles.