Tous les articles sur ce thème Alimentation

La formule concoctée par des matheux de la British Science Association permet de mesurer à la minute près la durée de chaque phase, du réveil à la douche en passant par le petit-déjeuner.

AboBien-être matinalUne équation mathématique pour arriver de bonne humeur au boulot

Presque une personne sur trois arrive au travail après s’être levée du pied gauche, constate une enquête anglaise. Mais ce n’est pas une fatalité: les chercheurs proposent une formule mathématique pour trouver la routine matinale qui nous mettra d’attaque.

Quand l’été arrive, nos habitudes alimentaires changent, et l’on fait plus volontiers des pique-niques. Mais attention au soleil (photo d’illustration).

AboVagues de chaleurComment bien s’alimenter et boire en pleine canicule

Quand le mercure prend l’ascenseur, nos assiettes et notre santé se retrouvent impactées. Une experte du CHUV nous donne ses recommandations.

L’objectif de croissance de Nestlé pour 2022 est relevé entre 7 et 8%, contre 5% précédemment.

Résultats du premier semestreLes hausses de prix dopent la croissance de Nestlé

Le géant alimentaire enregistre une croissance organique de 8,1% sur les six premiers mois de l’année. Il revoit ses ambitions à la hausse pour l’exercice.

L’humanité a consommé jeudi l’ensemble ce que la planète peut produire en un an sans s’épuiser.

Ressources naturellesL’humanité a consommé tout ce que la planète peut produire en un an

Le «jour du dépassement» a lieu quand la pression humaine dépasse les capacités de régénération des écosystèmes naturels. Il ne cesse d’avancer depuis 50 ans.

Dans environ un quart des échantillons avec des joints de couvercles en PVC, les teneurs en plastifiants dans les aliments étaient si élevées qu’elles ont dû être contestées, selon les chimistes cantonaux (photo d’archives).

Contaminés par des plastifiantsDe nombreux joints de couvercles inadaptés pour les conserves

Les chimistes cantonaux mènent une campagne nationale à ce sujet. Avec des joints en PVC, les aliments huileux se retrouvent très souvent avec une teneur en plastifiants trop élevée.

En saison sèche, la visibilité est presque nulle lorsqu’on croise d’autres véhicules sur la Transamazonienne, cette route qui traverse d’est en ouest l’Amazonie brésilienne.

AboNouvelles voies commercialesLe Brésil construit sa route du soja

Le Brésil investit pour exporter plus rapidement la précieuse ressource. Des nouvelles infrastructures qui ne sont pas sans conséquence sur l’environnement.

Cet animal, chez Nueva Pescanova, en Galice, est devenu le premier poulpe a se reproduire en captivité,

AboLe boom de l’aquacultureUn nouvel élevage donne (de) la chair de poulpe

L’Espagne va tester une ferme à céphalopodes, une première mondiale. Les fans d’un documentaire animalier sur Netflix sont scandalisés.

Pour maintenir son cerveau en bonne santé, il faudrait privilégier le poisson à la viande rouge.

AboLutter contre l’Alzheimer Bien manger pour son cerveau

Une récente étude américaine confirme les effets positifs sur la cognition du régime «Mind», tant chez les personnes souffrant de la maladie d’Alzheimer que chez celles qui sont en bonne santé.

Tadej Pogacar s’hydrate avec de l’eau. Sur la route du Tour de France, les bidons sont généralement sucrés. Les «plats» ingurgités, eux, n’ont que peu de saveur.

AboAlimentation sur le Tour de FranceTout est (presque) bon dans la musette

Immersion dans les secrets de la nutrition des cyclistes, qui est réglée au gramme près et ne laisse que peu de place aux goûts variés.

Romain Pellet devant son stand des Halles de Rive, en mai 2021.

AboProduits du terroir genevoisLa longeole sans sel nitrité déchue de son identité

Un jeune charcutier n’a pas recours à cet additif controversé. Sollicitée, l’interprofession a refusé d’assouplir le cahier des charges qui donne droit à la certification IGP.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS), qui a classé la viande transformée, notamment la charcuterie, comme cancérogène en 2015. (Photo d’illustration)

Autorités sanitaires françaises Le lien entre nitrites et risque de cancer est confirmé

L’agence nationale de sécurité alimentaire préconise mardi de diminuer l’exposition aux nitrites, présents notamment dans la viande transformée.

Le patron de «Chez Ashanti», Harun, en compagnie de sa femme Fatima. Ainsi que leur fils, fan de foot.

AboÉpiciers du monde à Genève 5/5Aux Eaux-Vives, la caverne aux 75 épices

Harun assure que son échoppe regorge de 800 produits du monde. De l’Inde en passant par l’Amérique du Sud.

Les États en situation la plus critique se trouvent dans les Balkans, dans la région de la mer Caspienne et en Afrique subsaharienne, en particulier au Sahel (photo d’illustration).

Flambée des prix et faminePlus de 70 millions de personnes tombées dans la pauvreté en 3 mois

Un rapport du Programme des Nations Unies pour le développement (Pnud) a été publié jeudi. La guerre en Ukraine est en partie responsable.

Luigi Guarnaccia, fondateur des restaurants Luigia,

Restaurants, cafés, alimentationLes bonnes adresses de Genève à table

Quinze bons plans délivrés aux abonnés à la Newsletter gastronomie en ce mois de juin, à raison de trois par semaine. À vous de goûter, de tester, de nous dire, et de vous abonner à Genève à table, c’est gratuit!

Par type de produits, l’énergie a le plus fortement renchéri, en particulier le mazout et l’essence.

Renchérissement en SuisseForte accélération de l’inflation en juin

Les tarifs de l’énergie affichent la hausse la plus importante, suivis notamment par le transport aérien, l’hôtellerie et certains produits alimentaires.

AboInnovation culinaireL’okara débarque au rayon végane

Dans la gamme des émincés à cuisiner sans viande, une start-up suisse propose une recette avec un sous-produit méconnu du tofu et du lait de soja. On a testé.

jeudi, 23.06

Le Conseil fédéral a déterminé quatre lignes stratégiques pour agir sur l’agriculture.

Stratégie du Conseil fédéralPour une agriculture et un secteur agroalimentaire durables

Berne a défini des objectifs clairs: produire la moitié des aliments en Suisse, diminuer les émissions de CO₂, réduire le gaspillage alimentaire, une alimentation saine pour la population.

23.06.2022

mardi, 21.06

AboLa question vertePour la planète, vaut-il mieux manger du porc ou du bœuf?

Chaque semaine, nous répondons à une question sur la thématique du climat que nous nous posons dans nos vies quotidiennes.

21.06.2022

Maxime Faimali, chef du projet, ici avec une partie de l’équipe du Grand Atelier – association à but non lucratif qui propose un espace de travail et d'échange pour ceux qui veulent bricoler – qui a créé la structure en bois hébergeant le frigo.

Développement durableUn frigo solidaire en libre accès s’installe aux Charmilles

L’initiative Free-Go veut lutter contre le gaspillage alimentaire tout en ravitaillant celles et ceux qui sont dans la précarité.

21.06.2022

samedi, 18.06

Dans un effort comme l’Ironman, il est recommandé de s’arroser, passer les mains et les pieds dans l’eau, mouiller sa casquette en cas de forte chaleur, pour refroidir son corps.

AboSport et caniculeComment s’hydrater quand le mercure prend l’ascenseur

Boire sous le cagnard n’est pas si simple quand on pratique une activité physique. Une spécialiste vous donne les clés pour éviter de vous mettre en danger.

18.06.2022

vendredi, 17.06

Des jeunes sautent dans le Leman depuis un plongeoir lors des derniers rayons du soleil en ce jeudi caniculaire. La chaleur sera dangereuse pour la santé à l’approche du week-end, a indiqué MétéoSuisse. Jusqu’à mardi, une vague de chaleur est attendue en Suisse, avec des températures maximales comprises entre 32 et 36 degrés.

AboConseils d’expertsOnze idées reçues sur la canicule: vraies ou fausses?

La vague de chaleur qui frappe la Suisse interroge sur les comportements à adopter pour en réduire les effets. Et sur les droits des travailleurs.

17.06.2022

Étaient concernés par le scandale: les Kinder Surprise, Kinder Mini Eggs, Kinder Surprise Maxi 100 g et Kinder Schoko-Bons, dans tous les pays où ils sont distribués, et quelle que soit leur date de péremption.

Salmonellose et œufs KinderL’usine belge au cœur du scandale redémarre sous condition

L’usine Ferrero d’Arlon a rouvert pour une période test de trois mois, après sa fermeture début avril.

17.06.2022

jeudi, 16.06

Des familles fuient Impire, dans la province de Cabo Delgado, au Mozambique, le 14 juin 2022, après une attaque d’insurgés armés.

HCRLa crise alimentaire pourrait encore enfler le flot de déracinés

Si le monde n’arrive pas à juguler la grave crise alimentaire provoquée par la Russie, le record de 100 millions de personnes déracinées va grossir encore, a prévenu le HCR.

16.06.2022

mercredi, 15.06

Sara Pereira, la cheville ouvrière de Delivrac.ch, présente une petite partie de l’assortiment de produits livrés en vrac dans des récipients consignés.

AboSolutionQuand c’est le vrac qui vient à nous

Plus besoin de faire des kilomètres pour trouver une épicerie en vrac. Delivrac.ch livre à domicile, dans des bocaux consignés.

15.06.2022

mardi, 14.06

Les chips basées sur des alternatives à la patate prennent davantage de place sur les rayons des magasins.

AboIndustrie agroalimentaireLes Suisses craquent pour les chips sans patate

À base de pois, de quinoa, de céréales ou autres légumineuses, les alternatives aux chips de pomme de terre ne cessent de se multiplier en Suisse.

14.06.2022

jeudi, 09.06

Suite à des cas de salmonellose après la consommation de Kinder, la justice française ouvre une enquête.

Salmonellose et œufs KinderAprès des plaintes, une enquête préliminaire ouverte en France

Des centaines de cas de salmonellose ont été déclarés dans plusieurs pays, après la consommation de produits du fabricant de chocolats.

Mis à jour 09.06.2022

vendredi, 03.06

Pour l’instant, la Migros ne vend que la bière sans alcool. Cela pourrait changer à l’issue du scrutin, qui se termine samedi.

Vente d’alcool à la MigrosLe suspense reste entier avant la fin du vote ce samedi

Les millions de coopérateurs se prononcent sur cette épineuse question depuis trois semaines. Patience, car le résultat ne sera pas connu avant la mi-juin.

03.06.2022

mercredi, 01.06

L’organisation révèle ce dimanche une enquête sur les aliments qui ciblent les enfants de plus de 3 ans. (Photo d’illustration)

AboTrop sucrés, trop gras, trop salés94% des aliments destinés aux enfants sont trop riches

Selon les représentants des consommateurs, l’immense majorité des produits dont l’emballage cible les plus jeunes ne respectent pas les critères de l’OMS.

01.06.2022

mardi, 31.05

Manger de la viande ou sauver le climat? Pourquoi pas les deux?

AboPolémique chez les Verts genevoisFaut-il interdire de manger de la viande pour sauver la planète?

L’interdiction de la viande lors de repas officiels pour les élus Verts genevois n’a pas fini de faire parler. Greenpeace salue l’exemplarité, Proviande défend la liberté personnelle.

31.05.2022

dimanche, 29.05

Migros prévoit de vendre de la bière, du vin et des spiritueux à partir de 2023.

Révolution chez le géant orangeEst-ce que la Migros va vendre de l’alcool? Verdict le 4 juin

Les millions de coopérateurs vont bientôt décider si l’alcool va faire son entrée dans les rayons et déroger au principe fondamental du grand distributeur.

29.05.2022

Les prix de l’aluminium, du fer-blanc et de divers types de plastique utilisés pour la fabrication d’emballage pour la nourriture ont récemment augmenté de manière significative (photo d’illustration).

Approvisionnement en SuisseLes prix des matériaux d’emballage alimentaire ont augmenté

L’aluminium et le fer-blanc sont touchés par cette hausse des prix. La Confédération réfléchit à faire des réserves de plastique à l’avenir.

29.05.2022

samedi, 28.05

Encre bleueAline et le scandale du glacier

Quand on veut manger une glace par temps de pluie, que les glaciers sont fermés par surprise. Et que c’est illégal.

Julie

28.05.2022|

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