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RestaurationLes amateurs de chasse trompés dans 15% des cas

Selon une information de la RTS, 15% des restaurants en Suisse romande trompent leurs clients sur la viande de chasse. Les restaurateurs proposent du cerf à la place du chevreuil ou du porc au lieu du sanglier.

Image d'illustration.
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Keystone

Selon une information de la RTS, 15% des restaurants en Suisse romande trompent leurs clients sur la viande de chasse. Les restaurateurs proposent du cerf à la place du chevreuil ou du porc au lieu du sanglier. C'est ce que révèlent les analyses effectuées par les laboratoires cantonaux, à l'exception de Neuchâtel.

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