Prestigieuse compétition bachiqueSon palais hisse la Suisse dans l’élite sommelière
Réza Nahaboo a défendu les couleurs helvétiques au Concours du meilleur sommelier du monde à Paris. Demi-finaliste, le trentenaire a fini au 12e rang. Récit.
Réza Nahaboo, photographié à Paris en marge du Concours du meilleur sommelier du monde.
ASI
Quels vins a-t-on servis à Joe Biden et Emmanuel Macron à la table de la Maison-Blanche en décembre 2022? Quels ingrédients s’avèrent indispensables à l’élaboration de l’aviation ou du sazerac – qui sont, comme chacun sait, des cocktails créés il y a plus d’un siècle? De quel pays est originaire le cépage bishty (ndlr: l’Ouzbékistan, pardi)? Voilà qui donne un aperçu de l’étendue des connaissances dont il faut disposer pour oser rêver décrocher le titre du meilleur sommelier du monde.
