En couple et en food truckSenarclens est la capitale de la pizza
Le Duo Gourmand prépare toute une gamme de pizzas à faire cuire à la maison ou à venir chercher cuites dans son food truck.
Complices, Isabelle Poget et Grégory Amiguet dans leur food truck. Ils ont accepté d’ôter leur masque pour la photo.
Odile Meylan
Ras le bol des pizzas des supermarchés à faire cuire à domicile? Ras le bol d’une liste d’ingrédients à rallonge, avec des noms étranges? «Avec le Covid, les gens ont été très sensibilisés à la provenance de leurs aliments. Nous avons travaillé comme jamais. Et ça continue.» Le Duo Gourmand, à Senarclens, à deux pas de Cossonay, fabrique des pizzas d’ici, goûteuses et honnêtes. Plus d’un demi-millier de spécialités par semaine, toutes faites main dans leur microlaboratoire et le food truck installé devant, où l’on peut aussi venir les chercher chaudes le mercredi soir.
