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EnvironnementDans vingt ans, nous mangerons plus d'insectes que de viandes

Hausse des prix alimentaires, croissance démographique, problèmes environnementaux: l’humanité n’a pas fini de s’inquiéter pour son alimentation. Que mangerons-nous demain? La BBC a tenté de répondre.

Les mets à base d’insectes pourraient ressembler au steak haché ou à la saucisse à la viande.
Les mets à base d’insectes pourraient ressembler au steak haché ou à la saucisse à la viande.
Keystone

«Nous sommes nombreux en Occident à avoir grandi avec une viande abondante et bon marché.»

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