EnvironnementDans vingt ans, nous mangerons plus d'insectes que de viandes
Hausse des prix alimentaires, croissance démographique, problèmes environnementaux: l'humanité n'a pas fini de s'inquiéter pour son alimentation. Que mangerons-nous demain? La BBC a tenté de répondre.
Les mets à base d'insectes pourraient ressembler au steak haché ou à la saucisse à la viande.
Keystone
«Nous sommes nombreux en Occident à avoir grandi avec une viande abondante et bon marché.»
Parmi les pistes envisagées, il y a les insectes. Riches en protéines, ils coûtent moins que le bétail, consomment moins d'eau et leur empreinte carbone est faible. Mieux: il en existe 1400 espèces…
Selon Morgaine Gaye, les mets à base d'insectes pourraient ressembler au steak haché ou à la saucisse à la viande.
