«Le jeûne ne permet pas de détoxifier l'organisme»

SantéLe jeûne intermittent est à la mode. Mais quels sont ses effets avérés? Rencontre avec le chercheur en nutrition humaine Luc Tappy.

Vidéo: Catherine Cochard / Yann Bernard

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Le mois de janvier est propice aux régimes et cures de détox en tout genre. Parmi les solutions toujours plus plébiscitées par les personnes désireuses de perdre du poids: le jeûne intermittent. Mais qu'en pensent les spécialistes? Rencontre autour de cette question avec le professeur Luc Tappy, médecin et chercheur à l'Université de Lausanne. (nxp)

Créé: 16.01.2019, 16h20

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