CarougeQuand la cuisine prend des chemins de traverse
Le restaurant La Table est devenu Sabi et Antoine Nouais, le nouveau chef, nous propose des plats parfois déjantés.
Suisse, Carouge, le 17 août 2022. Restaurant Sabi
Irina Popa
Or donc, Antoine Nouais a repris La Table à Carouge, l’a renommée Sabi et propose une cuisine branchée qui provoque des réactions dithyrambiques. Alors, fonçons pour découvrir cette «nouvelle étoile qui scintille». La carte qui a déclenché cet enthousiasme a déjà changé. L’offre est succincte, trois assiettes à se partager, trois entrées, deux plats et deux desserts. C’est la mode, on s’adapte ou on choisit un autre établissement.
