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Les Suisses dévorent leur patrimoineProduction record pour le Gruyère AOP l’an dernier

Il ne s’est jamais produit autant de Gruyère AOP qu’en 2020 en Suisse (archives).

Exportations en hausse

ATS

2 commentaires
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    Schaerpa

    Cela est dû aussi au fait que les consommateurs achètent eux-mêmes leurs fromages et sont attentifs à l’origine, même si cela leur coûtent plus cher. Les restaurateurs qui font passer des gruyère d’autres origines pour du gruyère suisse par économie de marge, n’ont pas pu le faire; heureux pour nos si compétents producteurs.