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Après la saucisse sans viande: Nous buvons de plus en plus d’alcool sans alcool
Après la saucisse sans viande – Nous buvons de plus en plus d’alcool sans alcool
Avec ou sans bouteilles de vin à la Migros, la tendance est là. Le marché des bières, cidres, vins et même Martini, pastis ou gin sans alcool est en effervescence.
Ça ressemble à de l’alcool, ça en a les couleurs et les bouteilles, mais on peut en boire jusqu’au bout de la nuit.
Yvain Genevay / Tamedia
Quoi qu’il se passe dans les jours qui viennent à la Migros, avec les résultats du référendum sur la vente d’alcool qui seront révélés dans le courant de la semaine, la vague des bières, cidres, pastis, liquoreux et vins qui ne soûlent pas va continuer à déferler sur la Suisse.
Selon une enquête publiée durant le dernier Dry January par IWSR, qui analyse ces données au niveau mondial, «les produits sans alcool, ou avec une faible teneur, ont connu une croissance de 10% en volume en 2021». Au total, dans les dix pays et marchés clés évalués, la valeur de ce secteur économique était de presque 10 milliards en 2021, contre 7,8 milliards en 2018.
