Nestlé étudie les avalanches pour fabriquer de meilleures glaces
Pour améliorer sa gamme de gourmandises givrées, la multinationale veveysanne se tourne vers des scientifiques spécialisés dans l'étude de la neige.
Les avalanches sont en train d'influencer la conception des crèmes glacées de Nestlé.
Keystone
Quelle différence y a-t-il entre une dangereuse avalanche et une savoureuse crème glacée? Aucune, pourrait dire Nestl,é qui n'a pas hésité à faire collaborer son centre de recherche avec l'Institut pour l'étude de la neige et des avalanches (SLF) pour confectionner de meilleurs produits.
