Rendez-vous gourmandManger bon, local et durable:
des restaurants jouent le jeu
Durant le mois d’octobre, cinquante-six restaurants participent au programme «À table! Mangeons local et durable» de la Ville de Genève et sont candidats au concours de la restauration durable.
De bons produits locaux, le savoir-faire d’un cuisinier, la recette du succès!
Les menus de quelque 56 restaurants genevois jouent la proximité pour s’approvisionner en produits de qualité en ce mois d’octobre. Encouragés par la Ville de Genève, qui a rebaptisé le Mois du goût par le slogan «À table! Mangeons local et durable», ces établissements participent aussi à un «Concours de la restauration durable», doté de 27’500 francs destinés à récompenser les plus méritants en matière de traçabilité et de diversité des produits utilisés dans des recettes innovantes. Huit prix seront remis cette année.
