De si bonnes mauvaises herbes (2/5)L’ortie, la mal-aimée aux superpouvoirs
On l’a reléguée au rang de mauvaise herbe qui pique. Or, elle regorge de fer, de vitamine C, était autrefois utilisée pour fabriquer de solides cordes et sert d’habitat aux papillons.
L’ortie regorge de vitamine C, loin devant le citron ou l’orange. Elle contient également de bonnes quantités de calcium et de fer.
LUCIEN FORTUNATI
Elle tient le haut du tableau des mal-aimées. On ne lui accorde un regard que pour pouvoir s’en tenir éloigné. C’est un peu de sa faute: son arsenal défensif décourage toute tentative de contact. L’ortie, avec ses poils urticants, ne se laisse pas approcher et ce n’est pas pour rien: elle défend un trésor. Ses feuilles, ses fleurs et ses graines sont de véritables bombes nutritionnelles.
