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Vers une alimentation plus végétale?Les ventes de succédanés de viande battent des records

Les taux de croissance les plus élevés ont été enregistrés par les produits voulant reproduire l’aspect et le goût de la viande.
Cette sous-catégorie, ainsi que les sous-catégories «Tofu/Tempeh/Seitan» et «Produit végétarien prêt à l’emploi», représentent désormais plus de 60% des ventes.

Produit de niche

ATS

2 commentaires
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    MoniqueM

    Mais pourquoi donc les végans, qui ont horreur de la viande sous tous ses aspects tant pratiques que symboliques, recherchent-ils à tout prix à reproduire le goût et l'apparence de la vraie viande ? Pour moi c'est un mystère.