Pénurie d’énergieLes boulangers genevois craignent le pire
Les coûts de fabrication du pain s’envolent. Les boulangers-pâtissiers s’attendent à des factures d’électricité élevées pour 2023.
À l’approche de l’Épiphanie, Leonhard Bernard craint pour l’avenir de sa petite boulangerie.
STEEVE IUNCKER-GOMEZ
Artur Rodrigues est inquiet. Ce boulanger et restaurateur de la Jonction a vu sa note d’électricité et de gaz presque doubler en 2022. Alors qu’il ne fonctionne qu’à mi-régime, ses frais s’élèvent à environ 8000 francs. Presque autant que lorsque les affaires marchaient bien, avant la pandémie de Covid-19.
