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Le chocolat vous veut du bien

De nombreuses études récentes le montrent: le cacao est gorgé de qualités. Mais cela fait-il de lui un vrai «allié santé»?

Les enfants le savent: le chocolat, c’est tout simplement bon.
Les enfants le savent: le chocolat, c’est tout simplement bon.
Oliver Ingrouille/Getty

Grande star des Fêtes et adoré des Suisses, qui en avalent en moyenne une plaque standard tous les trois jours (soit 10,3 kilos par an), le chocolat passe pour être truffé de qualités. Malgré sa forte teneur en graisse et sa haute valeur énergétique (entendez: il est très calorique!), on le dit ainsi bon pour le cœur et le moral, excellent pour retarder les (tristes) effets de l’âge et stimuler les neurones, ou encore parfait pour booster la mémoire ou les fonctions hépatiques. Bref, un «allié santé» de première catégorie. Que valent ces idées reçues? Le point avec des spécialistes.

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