Classement gastronomiqueLe World’s 50 oublie Giovannini
Le classement britannique des restaurants consacre un Péruvien et pousse le chef grison Caminada.
Franck Giovannini en 2017, alors qu’il était consacré meilleur cuisinier de l’année par Gault & Millau.
Vanessa Cardoso
Depuis 20 ans, le World’s 50 Best – créé par un magazine britannique et soutenu par de grandes marques de l’agroalimentaire – prétend distinguer les meilleurs restaurants du monde, choisis par un jury de 1080 experts qui n’ont pas, et de loin, visité toutes les adresses autour du globe. D’où une série de critiques sur les critères de ce classement.
