«Juste du goût»Le terroir genevois conjugué en mode exotique
L’intrépide Valérie Blanc publie son quatrième et superbe recueil d’adresses et recettes. Le thème: produits d’ici et cuisines du monde.
Quatre plats d’ailleurs revus par des chefs et cheffes de Genève. Intrigant autant qu’alléchant.
JUSTE DU GOÛT
Les gourmets et gourmettes genevois vont devoir faire de la place dans leurs bibliothèques. C’est qu’ils prennent de la place les beaux livres de la collection «Juste du Goût». Le quatrième volume vient justement de sortir. Il est magnifique, toujours centré sur le terroir genevois, mais ce coup-ci avec un envoûtant parfum exotique. Trente-six chefs du cru livrent en effet une recette à base d’ingrédients autochtones, inspirée d’un plat d’ailleurs. Ils révèlent aussi leurs adresses gourmandes à l’étranger: Rio, Londres, Miami, Paris… Avec ce bouquin-là, c’est bel et bien la Tour de Babel qui pointe sur la rade.
