Vin de chez nousLe rosé suisse, les Français y croient plus que nous
Souvent mal vu par les professionnels, ce vin d’été peut devenir une chance pour des régions viticoles. La Provence en a fait un fleuron. La Suisse attaque ce marché dans le désordre.
La Suisse, qui en a consommé quelque 22 millions de litres de rosé en 2017, apparaît dans la liste des dix pays qui en boivent le plus au monde.
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«Le vin rosé peut devenir un succès commercial en Suisse. Mais attention, il ne faut pas se lancer dans cette production par opportunisme ou par défaut. La culture du rosé doit découler d’un choix, voire d’une vie.» C’est le conseil que le Français Gilles Masson donnait, en janvier dernier, lors de la dernière édition du salon Agrovina, à Martigny (VS).