PlainpalaisLe canard laqué de la Baguette d’Or
Vous prendrez bien un peu de canard laqué pour le Nouvel-An chinois? Allez le déguster à la Baguette d’or où Li Yaguang le cuisinier et Lijuan Ruan Morf le sert dans les règles de l’art.
Li Juan Ruan Morf peut être fière de son canard laqué.
LDD
Installons-nous dans ce charmant restaurant à la décoration élégante, pas trop chargée, aux tables nappées et aux chaises confortables. Li Juan Ruan Morf, qui désire qu’on l’appelle Nicole («c’est plus facile pour les clients!»), vous reçoit avec professionnalisme. Originaire de Hangzhou dans la province du Zhejiang, ville située au bord du delta du Yangtze, elle est arrivée en Suisse en 1996 pour suivre ses études à l’École internationale en gestion hôtelière Les Roches, à Crans-Montana. Elle a repris la Baguette d’or en 2013 après avoir dirigé le Fleuve d’Or à Carouge.
