Un outil bientôt démocratisé?L’ADN des aliments utilisé comme code-barres
Savoir si votre lasagne contient du bœuf ou du cheval grâce à un test génétique à la portée du consommateur lambda? L’idée fait son chemin.
Jeter un œil à la liste des ingrédients n’est pas toujours suffisant pour savoir ce qui se cache dans nos assiettes.
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Qu’y a-t-il réellement dans votre assiette? Votre lasagne précuisinée est-elle bien faite à base de viande de bœuf? Votre crème glacée a-t-elle été préparée avec de la vanille ou un arôme de synthèse? Votre snack contient-il un allergène que vous devez impérativement éviter? Jeter un œil à la liste des ingrédients n’est pas toujours suffisant pour le savoir. Certains scandales qui ont défrayé la chronique ces dernières années l’ont démontré.
