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Proposition chocEt si la Suisse se passait de viande en 2050?

Migros compte parmi les plus grands acteurs du marché suisse de la viande. Pourtant, son think tank préconise un changement radical de l’alimentation.

Hans Brandt
Cela ressemble à un burger et en a le goût. Mais la viande ne provient pas d’un animal.
Cela ressemble à un burger et en a le goût. Mais la viande ne provient pas d’un animal.
Photo: Redefine Meat

«La viande issue de la production conventionnelle sera un jour pour nos petits-enfants ce que la cassette audio est pour nous aujourd’hui: une relique du passé.» Ce n’est pas un représentant des Jeunes pour le climat qui le dit, mais le célèbre Institut Gottlieb Duttweiler (GDI) de Rüschlikon, près de Zurich.

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