Sur le devant de la bouteille, on peut lire «Calvinus, Genève». Au dos apparaissent les mentions «fabriqué en Suisse» ainsi que l'adresse des frères Papinot, créateurs de la bière et domiciliés à Carouge. Difficile d'imaginer que le breuvage est brassé outre-Sarine. C'est pourtant en Appenzell que la bière Calvinus a élu domicile depuis 2001. Une situation ambiguë dont Laurent Papinot a conscience, même si pour lui, l'identité de la boisson n'est pas à remettre en question. «La Calvinus est une bière genevoise. Elle est née à Genève, vendue à Genève et je suis moi-même Genevois.» Au niveau légal, il n'y a rien à redire, comme le précise Marcel Kreber, directeur de l'Association suisse des brasseries: «Sur chaque bouteille doit apparaître le lieu de fabrication, mais seul le nom du pays est requis.» Il n'empêche que le producteur peut être plus précis, comme le note ce spécialiste: «A titre personnel, j'ajouterais le lieu de brassage, afin de ne pas prendre par surprise le consommateur qui pourrait être déçu.»