Coulouvrenière-RoisAu Kytaly, des pizzas au top et un projet de gamme de cocktails
À 33 ans, Alessandro Bortesi sert la meilleure pizza de Suisse et développe Negroncino, un cocktail prêt à servir.
Les pizzas d’Alessandro Bortesi ont été remarquées par un célèbre guide italien, le «Gambero Rosso».
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C’est en 2014 qu’ouvre Kytaly, temple de la gastronomie italienne. Et pour cause, les pizzas qui y sont préparées par Alessandro Bortesi ont été classées meilleures de Suisse et dixièmes meilleures d’Europe selon le classement 50 Top Pizza. Même le «Gambero Rosso» – un guide italien mondialement reconnu – les place dans le haut de son classement. Initialement formé à l’architecture à Paris, Alessandro Bortesi a vite voulu dessiner son propre restaurant.
