Spécial grilladesGriller plus vert
Dans tous les domaines de la vie quotidienne, le maître mot est aujourd’hui durabilité. Astuces et conseils afin que nos soirées grillades ne virent pas au péché de pollution.
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Utilise du charbon de bois certifié
Sait-on que, pour alimenter nos si sympathiques barbecues, des forêts tropicales entières disparaissent? Les produits à base de charbon de bois proposés en Europe contiennent en effet trop souvent du bois tropical. Celui-ci vient en partie d’Afrique, du Nigeria notamment, mais aussi d’Asie ou d’Amérique du Sud. Outre le fait que des forêts essentielles à notre survie sont détruites sur l’autel de nos steaks et saucisses, l’acheminement de ce bois est tout sauf durable.
![«Vous ressentez profondément la solitude quand vous êtes au perchoir […]. Vous êtes physiquement seule face à l’hémicycle», se confie Yaël Braun-Pivet.](https://cdn.unitycms.io/images/BxTHbo9nq4u8IaMZbq5PrE.jpg?op=ocroped&val=1200,1200,1000,1000,0,0&sum=P8u0YqxHjBw)