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Des restaurateurs promeuvent le goût local

Dans toute la Suisse a lieu du 12 au 22 septembre la Semaine du goût. À Genève, plus de 50 restaurants participent.

De nombreux restaurants genevois proposent un menu produit à partir de produits locaux.
De nombreux restaurants genevois proposent un menu produit à partir de produits locaux.
Magali Girardin

La Semaine du goût se déroule une fois de plus à Genève. Cette manifestation vise à valoriser le patrimoine culinaire et à promouvoir la santé tout en soutenant une économie durable et locale. Encadrée par le Service Agenda 21 - Ville durable, elle incite des restaurants genevois à proposer une nouvelle carte, le temps de quelques jours. Il s’agit aussi de sensibiliser les consommateurs à la qualité des aliments et au respect de la saisonnalité, ainsi qu’à célébrer la diversité des goûts et des cultures alimentaires.

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