Vins | Tribune de Genève

Emilienne Hutin Zumbach (Les Hutins, Dardagny, GE), Stéphanie Delarze (La Baudelière, Aigle, VD) et Mathilde Roux (Cave de l'Orlaya, Fully, VS) sont venues présenter leur vin au Café de Grancy, où l’idée de cette cuvée commune est née.

AboCuvée intercantonaleVigne.Rhône.s, un gamay féminin qui suit le fil de l’eau

La société vaudoise Torevitis a breveté un procédé nouveau d’élevage sur rafles et réuni Stéphanie Delarze, Mathilde Roux et Emilienne Hutin pour le tester ensemble.

Pour la première fois, un vin suisse a obtenu la note maximum de 100 chez Parker et c’est le vin doux de Marie-Thérèse Chappaz Grain par Grain Petite Arvine Domaine des Claives.

AboViticultureMarie-Thérèse Chappaz, le vin et l’invisible

La vigneronne valaisanne a créé le premier vin suisse à obtenir 100 points au «Robert Parker Wine Advocate». Elle raconte sa vie, mue par une quête spirituelle de sens qui l’a conduite au sommet.

Réza Nahaboo photographié à Paris en marge du Concours du meilleur sommelier du monde.

AboPrestigieuse compétition bachiqueSon palais hisse la Suisse dans l’élite sommelière

Réza Nahaboo a défendu les couleurs helvétiques au Concours du meilleur sommelier du monde à Paris. Demi-finaliste, le trentenaire a fini au 12e rang. Récit.

Christian Vessaz élabore des vins conventionnels et nature au Cru de l’Hôpital, à Mont-Vully. Il est aussi secrétaire de la nouvelle Association suisse vin nature, fondée en 2021.

AboViticulture suisseLe vin nature réglemente ses méthodes et se labellise enfin

Une certification est bientôt sous toit. L’Association Suisse Vin Nature n’a pas chômé depuis sa création, il y a deux ans, dans le canton de Vaud.

La récolte vaudoise a atteint 27 millions de litres, contre 19 en 2021. Et la surface viticole vaudoise a augmenté de… 4 hectares!

Vendanges en SuisseLe millésime 2022 répare le précédent

Températures élevées, faibles précipitations, absence de gel et de grêle ont favorisé une vendange quantitative et qualitative.

Chaque mois de novembre, la vigne est taillée puis enterrée, pour résister aux vents froids et aux températures qui peuvent descendre à -25°.

AboViticulture en ChineLes vins chinois font leur entrée en Suisse

C’est l’occasion de se pencher sur un vignoble héroïque à plus d’une raison.

Jean-David Gaillard a repris le domaine de la Planta, à Dardagny, en 2019, avec son frère jumeau. Leur Révolution 2021 a remporté le prix du meilleur gamay international.

AboFines gueulesLa jeunesse retrouvée du gamay

Les producteurs genevois ramènent cinq médailles d’or du Mondial du gamay, à Lyon. Retour sur ce cépage d’entrée de gamme qui séduit de nouveaux palais.

Mis à jour

Les Genevois Pierre Emmanuel Fehr et Dorian Pajic ont amassé des heures de dégustation et des connaissances encyclopédiques.

AboFines gueulesComment devenir un as de la dégustation à l’aveugle

L’Office de promotion des produits agricoles permet de mettre tous ses sens en éveil avec les champions suisses.

Jérôme Leupin, directeur général de La Cave de Genève, pose avec des bouteilles de Baccarat.

AboFêtes de fin d’annéeQuel vin pétillant genevois pour célébrer Noël?

Symboles festifs dans le monde entier, les vins effervescents accompagnent les grandes occasions: mariages, anniversaires, fêtes, diplômes, Noël et premier de l’An.

Un beau panorama sur la production vineuse de la pointe du Léman.

Dégustations de crus locauxVins de fête à la boutique des vignerons genevois

Le magasin des producteurs du canton organise une dégustation d’élixirs festifs. Vive la bulle locale!

Mise en bouteille du vin récolté sur les vignes de Vernier, par le Domaine des Pendus.

AboGenève à tableNotre sélection de vins du mois

Des flacons que l’équipe de Genève à table a aimé, qu’ils soient issus du terroir genevois ou d’ailleurs, mais à la vente dans les magasins de vins de la ville.

Les mamelons enchanteurs de Valdobbiadene, l’un des berceaux du prosecco.

AboChoisir la bonne bouteilleIl y a prosecco et prosecco

Le vin pétillant du nord-est de l’Italie est partout. Au risque de s’égarer? Meilleur sommelier du monde 2013, Paolo Basso nous oriente à travers les bulles

AboGenève à tablePassionnés de vins: notre sélection du mois

Genevois, angevin, rhône-alpin, roussillonnais, en canette ou en bouteille, le vin dans toutes ses couleurs par les chroniqueurs de la newsletter gastronomique de la «Tribune de Genève».

Pour sa deuxième saison, la marque Canetta a élaboré un vin blanc qu’elle assure «vivant» en collaboration avec la Maison Recaredo, en Catalogne. Il s’agit d’un assemblage de Xarel·lo, Macabeu et Parellada.

AboTendance œnologiqueLe vin en canette, sacrilège ou idée de génie?

Longtemps réservée aux picrates de supermarché, la petite bouteille en alu séduit toujours plus les producteurs de pinards sains et les gosiers urbains.

Rouge, blanc, rosé, toutes les couleurs du vin dans notre sélection de l’été.

Avec Genève à tableNotre sélection de vins pour la rentrée

Des vins genevois, suisses, italiens, français que l’on peut acheter à Genève. À déguster avec modération

La bouteille reprend les couleurs ukrainiennes et le profil du président Volodymyr Zelensky.

#drinkforpeaceUne vodka suisse pour l’Ukraine

Les bénéfices de la vodka Zelensky iront au peuple ukrainien.

Hubert Boucher propose à la rue du Stand une foule de pépites bachiques.

AboNouveau caviste indépendantLa Cave Pépites recèle des trésors de vins naturels

Passionné de crus vivants, Hubert Boucher tient boutique à la rue du Stand depuis juin. Rencontre avec un épicurieux de la vigne et de la table.

La graphiste Charlotte Melly, à qui l’on doit plusieurs illustrations, a conçu l’identité visuelle des deux premiers volumes du «Journal du sommelier».

Abo«Le journal du sommelier»Un ouvrage opulent plonge dans les arcanes du vignoble suisse

Histoire, cépages, terroirs et rencontres avec des viticulteurs: dans un livre autoédité, Yanna Delière dresse un portrait pluriel et captivant du vin en Helvétie.

Les terrasses de Saint-Joseph font face au Rhône pour une exposition sud-est qui leur apporte plus de fraîcheur qu’à l’Hermitage, plein sud.

AboEscapade vineuseDe bien jolis vins coulent sur la rive droite du Rhône

Le vignoble en terrasses de Saint-Joseph n’a rien à envier à ses voisins d’en face, Crozes et Tain-l’Hermitage. Plus au sud, Lirac soutient aussi la comparaison avec Châteauneuf-du-Pape.

De gauche à droite, Funky Poet, Rhino et Green mixent musique et pinards.

Quand son et pinard se rencontrentUn collectif hip-hop met les vins naturels en rimes

Conjuguant leur passion pour la musique et les jus vivants, les membres d’ASM rappent leurs notes de dégustation dans des vidéos aussi impayables qu’érudites.

La fine équipe au moment où a débuté l’aventure de CANONS! Nicolas, Aurélien et Vincent.

AboVente en ligneTrois fadas de vins naturels célèbrent les purs jus avec CANONS!

Un jeune trio d’entrepreneurs vaudois vient de lancer un site d’e-commerce afin de faire mieux connaître les vignerons natures en Suisse.

Le quatrième cru du «Glou Guide» surfe sur la vague des vins naturels atypiques.

Rentrée littéraire et œnologiqueLe «Glou Guide» s’offre une rasade de vins naturels d’exception

Le bréviaire des jus sains et vivants consacre son quatrième opus aux cuvées, terroirs, cépages et élevages rares.

SORAL, LE 18/07/2022 - Domaine de la Mermière, à Soral (GE). Justine Batardon présente le cépage altesse en trois versions: le conventionnel, le nature et le brut.

AboUn cépage, 1000 vinsComplexe, l’altesse fait honneur à son nom royal

Le cépage savoyard trouve des aficionados en terre romande, séduits par sa fraîcheur et ses parfums qui s’expriment avec le temps.

Richard Pfister, «nez» du vin – ici au Mondial des Pinots de Vinea – animera un repas accord mets et vins le 3 juillet.

Festival vineuxCépages alpins à Verbier

Le Verbier Wine Festival explore les cépages et vins de l’arc alpin du 1er au 8 juillet.

Philippe Bovet, vigneron à Givrins depuis vingt ans, a 34 vins dans son assortiment.

AboConcours vineuxPhilippe Bovet, champion du vin vaudois

Le vigneron de Givrins remporte six trophées à la Sélection des vins vaudois, portant à 30 les distinctions obtenues depuis treize ans au concours.

Bertrand Lutaud, patron du restaurant-épicerie Yeast, à Carouge, pose avec quelques-uns de ses flacons.

AboDistinction gastronomiqueChez Yeast, on ne badine pas avec la dive bouteille

Le bistrot carougeois de Bertrand et Bérengère Lutaud vient de voir sa carte des vins sacrée meilleure de Suisse de l’année par le guide Star Wine List. Rencontre bachique.

Les vendanges 2021 se sont déroulées deux semaines plus tard qu’à l’accoutumée.

Viticulture suisseLa plus petite vendange depuis 1957

La récolte 2021 est historiquement basse en Suisse. La faute aux aléas météorologiques, qui ont notamment favorisé l’essor des champignons.

Mis à jour

Marco Stigliani, gérant de l’annexe du Passeur de vin des Eaux-Vives pose au milieu de bouteilles de vin orange.

AboTendance œnologiqueEt si vous mettiez votre verre de vin à l’orange?

Les blancs de macération font une percée remarquée dans les chais et chez les cavistes. Le divin jus cuivré pourrait tenir la vedette sur la table des fêtes.

Mis à jour

Plus d'articles

Pour de nombreux cépages, anticiper la date des vendanges en 2022 a permis d’éviter la surmaturation du raisin.

AboLes vins genevois et la caniculeLa vendange 2022? Solaire et généreuse

En dépit du stress hydrique qui a mis le secteur sous pression, de bons rendements et des vins riches sont au rendez-vous du millésime.

06.03.2023

Jacques Bourgeois (PLR/FR) est le nouveau président de la Fédération suisse des vignerons

Abo9 millions pour la promotion«Le vin suisse doit pouvoir lutter à armes égales»

Jacques Bourgeois (PLR/FR) passe de directeur de l’Union suisse des paysans à président de la Fédération des vignerons et signe une première victoire.

01.12.2022

Founex, le 24/02/2022. Les Romaines, de Christian Dutruy (et son frère Julien) est le seul gamay inscrit à la Mémoire des vins suisses. Les frères de Founex proposent aussi un gamay «de base».

AboUn cépage, 1000 vinsLe gamay, ce caméléon venu de Bourgogne

Le troisième cépage de Suisse connaît une désaffection. Pourtant, bien cultivé, il a tout pour faire un grand vin.

25.02.2022

Le 15 avril 2013, au centre de recherche de l’Agroscope de Changins, Jean-Laurent Spring présente son nouveau cépage Divico.

AboInnovation dans la viticulture Un cépage suisse fait rêver les vignerons britanniques

Lancé par l’Agroscope en 2013, le Divico s’implante en Grande-Bretagne. Les perspectives de développement se chiffrent en millions de bouteilles de vin rouge anglais.

17.02.2022avec vidéo

AboDerby LHC-GSHCUn chasselas qui a le hockey!

Quatre vignerons vaudois et genevois assemblent leurs vins pour le match de ce samedi soir.

08.01.2022

En savoir un peu plus avant de déguster le champagne apporte encore davantage de plaisir.

AboLe champagne, festif mais complexePour être moins nul devant les bulles

Meilleur sommelier du monde en 2013, Paolo Basso distille des conseils qui pétillent pour nous aider à mieux connaître et apprécier le contenu de notre flûte.

17.12.2021

Vin et TVLa Lagune version Mademoiselle

Le château bordelais, décor d’«Objectif Top Chef», offre trois vins selon les budgets.

06.12.2021

Pierre Thomas, journaliste spécialisé dans le vin.

Livres thématiques111 bonnes raisons de boire du vin suisse

Le spécialiste Pierre Thomas a sélectionné des vins dans toute la Suisse pour donner envie d’aller dans les caves du pays.

Mis à jour 11.12.2021

Dégustation de vinUn sauvignon de derrière les tilleuls

À Vétroz, Fabienne et Marc-Henri Cottagnoud proposent des cépages locaux mais aussi ce délicat sauvignon.

25.10.2021

Daniel Dufaux est le directeur de la marque Testuz, tout en restant chef des opérations de la maison Schenk.

AboÉconomie viticoleÀ Treytorrens, Testuz se relance enfin

Le groupe Schenk donne les moyens de ses ambitions à sa maison de Lavaux pour reconquérir les Alémaniques. Et aider la région viticole.

14.10.2021

Dégustation des saisonsRelire l’histoire du temps par dix vins différents

Le Château de Glérolles, à Saint-Saphorin, propose un coffret avec sa Réserve blanche de 2010 à 2019. Une dégustation passionnante.

15.09.2021

Cuvée originaleUn Sang d’encre qui fleure le beau pinot

La nouvelle cuvée de la Maison du dessin de presse fait habiller un vin de Madeleine Mercier par une étiquette de Pigr.

12.09.2021

Le vignoble français a souffert, comme ici en Alsace. Et en Suisse, la situation est comparable selon les régions.

Un millésime difficileLe gel et la maladie ont détruit 29% des vins français

Les estimations du ministère de l’Agriculture prévoient un total de 33,3 millions d’hectolitres seulement.

09.09.2021

Six verres, un crachoir, une fiche et une matinée à déguster.

Dégustation de concoursLes meilleurs vins suisses sont vraiment très bons

J’ai dégusté les finalistes du Grand Prix du vin suisse pour établir le podium final. L’année est riche en émotions.

01.09.2021

Les coteaux de Gilly ont su produire un superbe chasselas.

Concours cantonalLe meilleur vin vaudois vient de Gilly

La Sélection des vins vaudois a délivré ses médailles. Le chasselas d’Alexandre Rolaz obtient la meilleure note.

31.08.2021

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