24.10.2023

AboCarougeLory Sommelette concocte des plats sympas à la Maison rouge

Ce jeune chef belge élabore des mariages harmonieux et maîtrise les cuissons avec talent.

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17.10.2023

AboPlainpalaisSébastien Favre crédibilise la cuisine du restaurant des Vieux-Grenadiers

Il propose une carte oscillant entre des tendances canailles et bourgeoises, et réussit pleinement son pari.

09.10.2023

AboHôtel BristolChristophe Pagnot a renouvelé l’esprit culinaire du Côté Square

Nouveau chef du restaurant, il propose des menus «terre et mer», et une carte réduite illustrée par quelques coups de cœur alléchants.

28.09.2023

AboFlorissantChez Andrea’s, les grillades flirtent avec les saveurs de l’été

Andreas Micunovic a toujours le sourire en servant des plats goûteux sur sa belle terrasse.

AboBossey (Haute-Savoie)La cuisine de Jérôme Bureau nous enchante à La Ferme de l’Hospital

Ce chef talentueux a pris les commandes des fourneaux de cette belle auberge de campagne et propose des plats aussi harmonieux que goûteux.

AboHôtel FairmontAu Il Vero, les plats nous plongent dans la perplexité

Cette table italienne bon chic, bon genre, offre aux clients une magnifique terrasse et une cuisine qui mériterait plus d’attention.

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18.09.2023

AboPlan-les-OuatesFresha, la table italienne qui veut être à la mode

Une salle lumineuse gigantesque, une terrasse qui ne l’est pas moins, des pizzas qui plaisent, des plats à peaufiner ou à enlever.

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AboPlainpalaisSylvain Léger et Pierre Thierry jonglent joyeusement avec les boulettes

Dans leur petit repaire, le duo propose une ribambelle de sphères gourmandes. Toutest élaboré maison, y compris la mayonnaise et le ketchup!

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AboLes GrottesLe maître sushi Hiroshi Machida nous dévoile le Japon authentique

Dans son restaurant Kozan, il décline des dizaines de mets réalisés dans la grande tradition nippone. Un voyage gastronomique passionnant.

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14.09.2023

AboLes AcaciasSur la terrasse de Chez Maman, le gourmet déguste en chansons

Sur la somptueuse terrasse de cet hôtel de charme, Richard Cressac compose une carte d’été élégante, exécutée par Jérémy Gregoris.

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11.09.2023

AboCarougeLa cuisine se veut savoureuse et joyeuse sur la terrasse du Kudeta

Le patron, Yves Mutzner, et son chef de cuisine, Joffrey Pruneau, aiment travailler les moules de bouchot déclinées de toutes les façons.

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04.09.2023

AboAvusyL’été est savoureux à la table d’Yves Casanova

En attendant l’automne consacré à la chasse, ce chef talentueux du Café d’Avusy marie des saveurs estivales soulignant des produits de grande qualité.

24.08.2023

AboRue VoltaireAlexandra Zapata perpétue l’art culinaire péruvien de sa maman

Il y a un an, Cecilia Zapata nous a quittés. Elle avait transmis son immense savoir à sa fille, qui fait toujours du Pachacamac une table incontournable.

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21.08.2023

AboCrozet (Ain)Jean-François Vasseur cultive l’art culinaire à l’ancienne au Jiva

Le chef de cuisine de la table de l’hôtel Jiva Hill, propose des plats d’un grand classicisme. Voyage dans le passé…​

14.08.2023

AboGenèveAu Visitaly, on visite l’Italie gourmande

Chaque mois, les mets et les vins reflètent la gastronomie des destinations proposées. Actuellement, la Campanie et la Basilicate.

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