07.08.2023

AboVersoixLes Régates, nouveau rendez-vous gourmand en terrasse sur le quai 

La Maison Cartier, reprise par Priscillia Provost, s’est transformée en restaurant bistronomique de qualité grâce au talent du chef Emmanuel Colier.

3

 

Guide Genève à tableQuelques belles terrasses gourmandes qui vous accueillent en août

Beaucoup de restaurants sont fermés, alors voici une petite sélection de tables ouvertes en août, gastronomiques ou traditionnelles, exotiques ou bistrotières.

25

 

29.07.2023

AboPortraits de famille 4/7Un restaurant à la gloire de sa mère

Étudiant, Ulas a convaincu sa mère Ayten d’ouvrir un café puis un bistrot turc. Une aventure professionnelle et un hommage que le fils voulait rendre à sa mère et à l’esprit de leur famille.

5

 

24.07.2023

AboVersonnex (Ain)Ludovic Gouraud cuisine des poissons sauvages

Avec son épouse Charlotte, dans leur établissement Sur l’ardoise, ils proposent de beaux produits de la mer; normal lorsqu’on a grandi à Noirmoutier.

1

 

19.07.2023

Reignier-Ésery (Haute-Savoie)La cuisine est maison à la Table d’Angèle

Yannick et Emmanuelle Janin ont fermé l’Angelick à La Muraz fin 2019 pour créer ce restaurant dont le fourneau est confié à Anthony Begnis.

1

 

22.06.2023

AboGastronomie genevoiseDanny Khezzar signe sa première carte au Bayview

Le finaliste de «Top Chef», qui était second depuis sept ans, propose, sous l’œil de Michel Roth, des plats parfois complexes mais savoureux.

8

 

08.06.2023

AboVille de GenèveLarge soutien politique à la fermeture à minuit des terrasses en semaine

Un an après l’introduction de la mesure contre les nuisances sonores, les élus n’ont pas souhaité ressusciter le «jeudredi». Victoire politique pour Marie Barbey-Chappuis.

39

 

PlainpalaisAu Café du Rond-Point, la cuisine canaille mijote dans des cocottes

Une terrasse accueillante, une salle de bistrot à l’ancienne, une ambiance jazzy, on aime ce lieu dans lequel on a l’impression de manger dans le passé.

2

 

05.06.2023

AboCarougeRené Fracheboud a vendu son restaurant Le Dix Vins

Kevin Veronese, ancien chef de la Maison Rouge à Carouge, reprend le bistrot et va ajouter aux plats signatures du lieu les siens.

6

 

01.06.2023

Gastronomie genevoiseDominique Gauthier, maître du Chat Botté, rend son tablier

Le chef étoilé et adulé vient d’annoncer son départ de la table du Beau-Rivage, après trente ans de très bons et loyaux services.

13

 

26.05.2023

Vieux-LullyPascal Cloetens jongle avec les textures au restaurant Les Curiades

Ce chef belge aime surprendre ses clients avec des mariages originaux, des oppositions de textures réussies et des cuissons précises.

3

 

19.05.2023

AboOnexLe poisson reste fidèle aux Fourneaux du Manège

Le chef de cuisine, Jean-Jacques Danthine, travaille en particulier la féra, les perches et l’omble chevalier (d’élevage).

2

 

10.05.2023

Chavannes-de-BogisSavoureuse et légumière, la cuisine du Relais titille les papilles

Le patron Guillaume, les deux chefs, Romain et Alexandre, et le serveur Stéphane, une équipe soudée qui nous régale de plats remarquables

03.05.2023

Du Petit-Lancy à OrlandoLe voyage initiatique d’Hicham, «sushi man» genevois

Le cuisinier de 27 ans a travaillé en Floride, à Londres, à Paris et en Suisse. Il veut  créer son restaurant Fusion Feel à Genève. Il ouvre un «pop-up» sur six mois pour se faire connaître.

6

 

01.05.2023

AboSaint-GervaisAu Bologne, Florian Le Bouhec magnifie les plats bistrotiers

Dans son bistrot convivial, il jongle avec les légumes, dorlote poissons et viandes et propose un chariot de desserts à l’ancienne.

3

 

Contenus actuelsContenus précédents