25.08.2022

Une herbette, une recette 4/8La feuille qui réjouit et adoucit l’épiderme

Portrait d’une herbe aromatique, avec le petit plat qui va bien avec. Aujourd’hui: le cerfeuil.

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04.08.2022

Une herbette, une recette 3/8La coriandre invite au voyage

Tout l’été, portrait d’une herbe aromatique, avec le petit plat qui va bien avec. Aujourd’hui: la coriandre.

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02.08.2022

AboRecettes de l’étéDes farces qui nous régalent

Servis froids ou chauds, ces quelques petits légumes farcis illumineront votre été

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28.07.2022

Une herbette, une recette 2/8Le charme délicat de la Péruvienne

Tout l’été, portrait d’une herbe aromatique, avec le petit plat qui va bien avec. Aujourd’hui: la verveine citronnée, ou citronnelle, ou odorante, ou comme vous voulez.

20.07.2022

Recettes de l’été (3/5)La salade de filets de perche pour changer un peu (zut, quoi!)

Une autre façon de se régaler avec le petit poisson du Léman que nul n’ignore.

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19.07.2022

Recette de l’été (2/5)Le plus méridional des pestos fait des apéros heureux

Cette sauce permet également de préparer des linguine pour changer du classique plat de spaghettis au coulis de tomates.

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18.07.2022

Recettes de l’été (1/5)La salade marocaine de carottes à l’orange

Voilà un dessert très rafraîchissant qui peut aussi se servir en entrée. Une recette désaltérante et très simple à réaliser.

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08.07.2022

Une herbette, une recette 1/8La caresse du petit dragon

Tout l’été, portrait d’une herbe aromatique, avec le petit plat qui va bien avec. Pour commencer: l’estragon.

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07.07.2022

AboUn chef, une recetteAvec de la verveine, il n’y a pas l’omble d’un doute

Le chef de La Gare, à Cully, cuit délicatement ce poisson noble pour lui adjoindre une sauce légère et citronnée.

23.06.2022

AboCuisine végétariennePour en finir avec le légume potiche

Sylvia Gabet signe 230 recettes rapides pour cuisiner (tous) les légumes au quotidien.

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02.11.2021

AboGastronomie italienneQui a vraiment créé le tiramisu, la crème des desserts?

Un des pères de la célèbre recette est mort cette semaine. Mais ses origines continuent à déclencher des polémiques.

01.11.2021

Recette de saisonLa ratatomne de Carlo Crisci

La ratatouille est un plat d’été. Le chef de Cossonay la décline pour l’automne.

10.10.2021

Rave partyMon céleri amuse la papill…ote

Une recette lente et fascote pour réinventer le légume racine.

04.10.2021

Tiens, c’est l’automneMon potimarron en est soufflé

À la manière de Bocuse, voici une soupe sous son couvercle de pâte feuilletée.

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13.09.2021

Je feuillette, tu cuisines…Mon granola passe à l’orange

L’agrume va bien avec les céréales et les oléagineux.

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