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De saison et localFruits et légumes, le joli petit marché d’avril

Manger local et de saison, c’est manger mieux, pourrait-on résumer. Les principaux fruits, légumes et herbes aromatiques d’avril: asperge, côte de bette, épinard, laitue et salades, dent-de-lion, choux rouges, blancs et frisés, endive, ortie, carotte, radis, poireau, betterave rouge, ail des ours, persil, rhubarbe, poires et pommes (de garde), kiwi.