Four Seasons Hôtel des BerguesMichele Fortunato doit valider l’étoile du Il Lago
Arrivé en mai, sa cuisine italienne parfois originale mérite quelques louanges et des mises au point indispensables.
Le chef Michele Fortunato est originaire de Massafra, dans les Pouilles.
La terrasse bon chic, bon genre du Il Lago, la table italienne de l’Hôtel des Bergues, pardon du Four Seasons, jouit d’une belle tranquillité depuis que le quai a été fermé à la circulation. Une bonne raison de s’y installer et de découvrir la carte du nouveau chef arrivé depuis quelques petites semaines.
