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L’hydroculture de salades réinvente le maraîchage

Dès lundi, le géant Migros met en vente des salades cultivées hors-sol en Suisse. Visite et explications

La salade «trio» (trois salades) sera vendue avec les racines.
La salade «trio» (trois salades) sera vendue avec les racines.
Keystone

Après s’être perdu un peu en route le long de la longue Alte Strasse, à Oftringen, tout près de Zofinge dans le canton d’Argovie, on voit enfin poindre à l’horizon l’immense serre en verre de 1,6 hectare (un peu plus grand qu’un terrain de foot), et haute de 6,5 mètres. Propriétaire des lieux: Patrick Forster.

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