Du «nano» dans le chocolat? Il faudra l'indiquer
La plateforme Swiss NanoAnalytics se chargera d'identifier les nanomatériaux dans l'alimentation et les cosmétiques.
Certains additifs alimentaires sont dans le collimateur des autorités sanitaires de certains pays, poussant certaines marques comme M&M's à revoir leur recette.
AFP / Patrick Hertzog
En deux décennies, les nanoparticules ont conquis la planète. Présentes dans des dentifrices, crèmes solaires, chewing-gums, chocolats, condiments, désodorisants ou textiles antitache, elles sont partout. Alors que l'association Santé environnement France a répertorié plus de 300 nano-aliments, dont les plus connus sont les dioxydes de titane (E171) ou ceux de silicium (E551), l'OCDE estime qu'elles se retrouvent dans la composition de quelque 1300 produits du quotidien.
