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Gastronomie
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Visite de l’entreprise PlantedEn imitant la viande, ces créateurs suisses récoltent des millions

La start-up suisse vient de lancer un steak végétal qui imite la viande de bœuf. Avec ses produits éthiques, elle aspire à un changement d’habitudes à grande échelle.

Tim Wirth
Pascal Bieri et Judith Wemmer font partie de l'équipe fondatrice de Planted. Lancée en 2019 à l’EPFZ, l’entreprise compte aujourd’hui plus de 200 collaborateurs et collaboratrices.
Pascal Bieri et Judith Wemmer font partie de l'équipe fondatrice de Planted. Lancée en 2019 à l’EPFZ, l’entreprise compte aujourd’hui plus de 200 collaborateurs et collaboratrices.
SILAS ZINDEL/TAMEDIA
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La firme Planted connaît un vif succès avec ses alternatives à la viande. Fondée il y a quatre ans à l’EPFZ, elle compte aujourd’hui plus de 200 employés et a levé autant de capitaux-risques qu’aucune autre entreprise de viande végétale en Europe. Ses produits sont déjà disponibles dans plus de 6500 lieux: des kebabs en Suisse aux chaînes de supermarchés françaises en passant par les restaurants dans les trains allemands.

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