Alimentation du futurDemain, tous cannibales?
Des scientifiques américains ont créé de la viande à partir de cellules humaines, avec un procédé ultrasimple que chacun pourrait reproduire chez lui à partir de ses propres cellules.
Si le terme «cannibale» provoque effroi et dégoût dans l’imaginaire populaire (ici, Drew Barrymore dans la série «Santa Clarita Diet»), la viande humaine développée en laboratoire ne nécessite, elle, aucune mise à mort.
Netflix/Courtesy Everett Collection / Everett Collection
À point, saignant ou plutôt bien cuit? La plupart du temps, la question trouve vite réponse. En revanche, on hésitera plus lorsqu’il s’agit de viande… humaine. Mais attention, pas n’importe laquelle: la sienne propre. Bienvenue dans le monde merveilleux de l’autophagie 2.0.
