CarougeDécouvrir les spécialités du Sichuan au Fleuve d’or
Le chef Chung Ching Ho concocte des aubergines au porc qui enchantent les papilles.
Le chef du Fleuve d’or, Monsieur Chung Ching Ho.
Franck Mentha
Un petit bistrot chinois sympathique niché à Carouge. L’accueil est charmant et la cuisine de Chung Ching Ho délicieuse. Elle est axée sur des plats du Sichuan, une région qui plébiscite les mets épicés. Mais le chef du Fleuve d’or jongle précautionneusement avec les piments; pas question d’anesthésier les papilles. Mais il suffit de plonger la cuillère dans le bocal rempli de purée rouge pour dynamiser les mets servis!
