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AboPrix TaittingerDans les coulisses du Goncourt culinaire

Le candidat suisse, Victor Moriez, repart bredouille malgré ses plats magnifiques. Le lauréat 2022 est Ryo Horiuchi, du restaurant Le Jardin, à Tokyo. Reportage à Paris.

Le bœuf, thème imposé du plat de résistance, par Ryo Horiuchi.
Le 54e Prix culinaire Taittinger était remis mardi soir à l’Opéra Garnier, à Paris, à Ryo Horiuchi.

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