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Un sanglier à la broche par Toutatis!

Daniel Villaluso rôti une dizaine de sangliers par an, dont celui de la broche du Parc naturel du Jorat.

Suspendu à son crochet, le sanglier à la broche de l'événement de Lausanne à Tbale ! ne ressemble pas vraiment à ceux que dévore Obélix.
Suspendu à son crochet, le sanglier à la broche de l'événement de Lausanne à Tbale ! ne ressemble pas vraiment à ceux que dévore Obélix.
Jean-Paul Guinnard
Exercice réussi: après 5?h de cuisson, la viande est homogène et juteuse.
Exercice réussi: après 5?h de cuisson, la viande est homogène et juteuse.
Jean-Paul Guinnard
Les 50?places disponibles pour la 2e édition du Sanglier à la mode joratoise du projet de Parc naturel du Jorat ont été vite réservées.
Les 50?places disponibles pour la 2e édition du Sanglier à la mode joratoise du projet de Parc naturel du Jorat ont été vite réservées.
Jean-Paul Guinnard
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«Mais? Ça ressemble à ça un sanglier à la broche? C’est pas comme dans «Astérix!» Quelques enfants n’ont pas caché leur déception lors du récent «Sanglier façon joratoise», événement organisé par le Parc naturel du Jorat dans le cadre de Lausanne à table! (voir ci-dessous). C’est vrai qu’à côté de la grosse boule brune, dont dépasse quatre os, et qui fait le bonheur d’Obélix, le sanglier ayant rôti de 7 heures du matin à midi devant le refuge des Saugealles faisait pâle figure.

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