Faut que ça brasseComment les femmes ont été évincées des salles de brassage?
Pendant des siècles, la production de bière était l’apanage des femmes, qui s’en servaient pour nourrir la famille. Tout a changé quand elle est devenue rentable.
La bénédictine Hildegarde de Bingen est à l’origine de l’ajout de houblon dans la bière. Elle a été proclamée Docteur de l’Église en 2012.
GETTY IMAGES
Quelques jours après la Journée des droits des femmes, le monde de la bière ferait bien de leur rendre hommage. Sans elles, elle n’existerait probablement pas. Si la boisson aujourd’hui présentée comme un produit pour les hommes fait par les hommes, c’est une pure invention commerciale. L’histoire raconte tout autre chose.
