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Abbaye de Saint-MauriceCette bière a le goût d’un parchemin du XIVe siècle

Candide, une bière blanche à base de levure découverte sur un parchemin datant de 1319.
DXV, soit 515 en chiffres romains, est une bière d’abbaye triple rappelant la date de la fondation du monastère par le roi burgonde Sigismond.
Febris, la fièvre en latin, est une bière ambrée au goût de malt grillé qui évoque l’an 1693, quand un incendie a ravagé le lieu saint. Soin du détail oblige, «le monument qui brûle sur l’étiquette représente l’abbaye telle qu’elle apparaissait à l’époque».
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