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AboUn chef, une recetteAvec de la verveine, il n’y a pas l’omble d’un doute

Le chef de La Gare, à Cully, cuit délicatement ce poisson noble pour lui adjoindre une sauce légère et citronnée.

Jean-Luc Vermorel tient le restaurant La Gare, à Cully, depuis 2000.

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