Alain Giroud | Tribune de Genève

Journaliste aux rubriques Gastronomie & vins et automobile.

Alain Giroud - Articles récents

Le Café du Rond-Point propose chaque jour des plats réconfortants.

PlainpalaisAu Café du Rond-Point, la cuisine canaille mijote dans des cocottes

Une terrasse accueillante, une salle de bistrot à l’ancienne, une ambiance jazzy, on aime ce lieu dans lequel on a l’impression de manger dans le passé.

08.06.2023

René Fracheboud qui a fait du Dix Vins une adresse incontournable à Carouge, rend son tablier.

AboCarougeRené Fracheboud a vendu son restaurant Le Dix Vins

Kevin Veronese, ancien chef de la Maison Rouge à Carouge, reprend le bistrot et va ajouter aux plats signatures du lieu les siens.

05.06.2023

RecetteLes secrets de l’espuma de pommes de terre

En verrine pour une entrée ou au cours du repas, une recette simple qui va épater vos convives.

02.06.2023

A Bossey en France voisine, une bonne adresse : la Ferme de l'Hospital avec le chef Jérôme Bureau en cuisine.

AboBossey (Haute-Savoie)La cuisine de Jérôme Bureau nous enchante à La Ferme de l’Hospital

Ce chef talentueux a pris les commandes des fourneaux de cette belle auberge de campagne et propose des plats aussi harmonieux que goûteux.

02.06.2023

Un AOC Genève à qui il faut laisser un peu de temps.

Genève à tableLa sélection de vins du mois

Une série de bouteilles de viticulteurs genevois, ou que l’on peut acheter à Genève, goûtées et conseillées par l’équipe de Genève à table.

01.06.2023

Le Chef des Curiades, Pascal Cloetens sur la terrasse du restaurant du Vieux-Lully.

Vieux-LullyPascal Cloetens jongle avec les textures au restaurant Les Curiades

Ce chef belge aime surprendre ses clients avec des mariages originaux, des oppositions de textures réussies et des cuissons précises.

26.05.2023

Au petit déjeuner ou à quatre heures, la confiture de fraises est un régal.

RecetteLes doigts dans la confiture de fraises

Gariguette, mara des bois ou clara, les fraises sont sur nos étals. C’est le moment de faire des confitures qui vous régaleront jusqu’à cet hiver.

23.05.2023

Le chef Jean-Jacques Michel devant son fourneau.

AboOnexLe poisson reste fidèle aux Fourneaux du Manège

Le chef de cuisine, Jean-Jacques Danthine, travaille en particulier la féra, les perches et l’omble chevalier (d’élevage).

19.05.2023

Servi dans une terre cuite, un plat campagnard qui est gourmand.

Recette de saisonNavarin d’agneau printanier

Ce plat gourmand typiquement français marie l’agneau né il y a quelques jours et les légumes du jardin.

16.05.2023

Niché au cœur du village, le Café de Cartigny bénéficie d’une belle terrasse.

AboRestaurant ambassadeur du Terroir à GenèveLe Café de Cartigny résume la campagne genevoise

Le patron, Lino Ferreira, et le chef de cuisine, Gilles Brandy, proposent une bonne cuisine bistrotière et des pizzas originales.

14.05.2023

L’équipe du Relais de Chavannes-de-Bogis. Les chefs Romain Perronet et Alexandre Chausson entourent le patron Guillaume Moneron et le serveur de choc Stéphane Cleyet.

Chavannes-de-BogisSavoureuse et légumière, la cuisine du Relais titille les papilles

Le patron Guillaume, les deux chefs, Romain et Alexandre, et le serveur Stéphane, une équipe soudée qui nous régale de plats remarquables

10.05.2023

Le Valais produit des asperges blanches de belle qualité.

RecetteVive les asperges, c’est la saison!

Verte ou blanche, en provenance du Valais ou de France, l’asperge se pointe pour s’exprimer dans de belles assiettes.

09.05.2023

140 adresses gourmandesLes restaurants et snacks à découvrir à Genève et alentours

Vous cherchez une bonne table? Trouvez-la grâce au guide gastronomique et la carte interactive de «Genève à table».

03.05.2023

Rencontre avec le chef, Florian Le Bouhec, au restaurant Le Bologne Rue Necker 11.

AboSaint-GervaisAu Bologne, Florian Le Bouhec magnifie les plats bistrotiers

Dans son bistrot convivial, il jongle avec les légumes, dorlote poissons et viandes et propose un chariot de desserts à l’ancienne.

01.05.2023

Le restaurant chinois LOU ONE à l'hôtel Kempinski.

AboLes PâquisAu Lóu One, découvrons la cuisine relevée du Sichuan

Le chef Kwok Keung Lau propose, entre autres, un menu consacré à ces plats dominés par les piments.

24.04.2023

Un tacos généreux à la table de Los Bandidos.

AboLe Grand-LancyLos Bandidos font chanter les saveurs tex-mex

Dans cet établissement au décor joyeux, on se régale de nachos, tacos, burritos, fajitas, quesadillas généreusement farcies.

19.04.2023

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