David Moginier | Tribune de Genève

04.12.2022

AboCadeaux de NoëlDu terroir à déguster au-delà des Fêtes

Recettes inspirées de Heidi, beau livre, abonnement viticole ou recueil du patrimoine culinaire suisse, nos choix de cadeaux du terroir pour un Noël gouleyant.

03.12.2022

AboBD historiqueAprès Emma, Jeanne raconte la Suisse agitée du XIXe siècle

La nouvelle BD d’Eric Burnand et de Fanny Vaucher suit le Sonderbund et l’industrialisation d’un pays où la pauvreté menace.

11.11.2022

AboRétrospective à BâleLa magie de la ligne Cosey s’affiche au musée

L’institution bâloise du Cartoonmuseum offre une magnifique exposition de l’artiste vaudois, avec plus de 200 planches originales et une belle mise en perspective.

Cosey et un Jonathan qui lui ressemble beaucoup…

27.10.2022

AboBoissons tendanceComment ôter l’alcool, pas le goût

Bières, spiritueux ou vins sans alcool sont toujours plus nombreux. Les producteurs suivent une demande en constante augmentation.

La bière sans alcool, dont le marché est en constante augmentation, présente de nombreux avantages.

12.10.2022

Récompense à New YorkLe premier 3 étoiles végane est suisse

Avec son menu désormais végétarien, le chef Daniel Humm conserve sa place au top.

Daniel Humm devant son restaurant new yorkais, l’Eleven Madison.

19.08.2022

AboUn cépage, 1000 vinsComplexe, l’altesse fait honneur à son nom royal

Le cépage savoyard trouve des aficionados en terre romande, séduits par sa fraîcheur et ses parfums qui s’expriment avec le temps.

SORAL, LE 18/07/2022 - Domaine de la Mermière, à Soral (GE). Justine Batardon présente le cépage altesse en trois versions: le conventionnel, le nature et le brut.

17.08.2022

AboCarnet noirLa pionnière péruvienne Cecilia Zapata s’en est allée

La cheffe avait fait découvrir la cuisine des Andes aux Suisses.

Cecilia Zapata au Pachacamac en janvier 2021.

09.08.2022

AboDu changement en ValaisTerminus pour Didier de Courten

Le chef va quitter l’Hôtel Terminus au printemps 2023 pour diriger la partie hôtelière des remontées mécaniques de Grimentz-Zinal.

Didier et Carmélina de Courten au Terminus.

07.07.2022

AboUn chef, une recetteAvec de la verveine, il n’y a pas l’omble d’un doute

Le chef de La Gare, à Cully, cuit délicatement ce poisson noble pour lui adjoindre une sauce légère et citronnée.

Jean-Luc Vermorel tient le Restaurant La Gare, à Cully, depuis 2000.

30.06.2022

AboVogue du reportage en BDLa réalité s’invite toujours plus dans les cases

Reportages, autobiographies, enquêtes: les auteurs puisent dans la vie.

Fabien Toulmé a découvert la révolution pacifique libanaise de 2019 au gré d’un Salon de la
BD avorté.

02.05.2022

AboPortrait de Tiago JesusL’écailler par passion sort de sa coquille

Le Lausannois champion du monde de la spécialité a récolté les fruits (de mer) de son gros travail.

Lausanne, 18 avril 2022, Tiago Jesus, sacré champion du monde des écaillers en présentant son travail sur le thème de l'olympisme. ©Florian Cella

19.03.2022

Bande dessinée politiqueLes présidents français et leur obsession du pouvoir

Les journalistes qui ont révélé l’affaire Clearstream, les dons de Liliane Bettencourt ou le dossier Balkany racontent comment Sarko, Hollande ou Macron ne pensent qu’à diriger.