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Cuisine d’altitudeLes 50 produits du Chabichou de Stéphane BuronLe chef de Courchevel livre ses recettes raffinées, qu’il sert dans son deux-étoiles tout blanc.12.12.2021Mis à jour 12.12.2021
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Vin et TVLa Lagune version MademoiselleLe château bordelais, décor d’«Objectif Top Chef», offre trois vins selon les budgets.06.12.2021
AboHistoire de cuisineCarême a révolutionné le banquet parisien«Le premier des chefs» a servi princes et rois séduits par sa cuisine inventive, décorative et allégée. Un livre y revient.02.12.2021
AboClassement mondialFranck Giovannini toujours dans le top 10 mondialLa Liste 1000 est menée par Guy Savoy, à Paris. Crissier est sur la deuxième marche du podium, ex aequo.30.11.2021
Sorties livres et BDLa révélation Abel Quentin, ce bon vieux Yark et autres monstres Des auteurs hors du commun pour valdinguer loin des sentiers battus. 27.11.2021
Livres thématiques111 bonnes raisons de boire du vin suisseLe spécialiste Pierre Thomas a sélectionné des vins dans toute la Suisse pour donner envie d’aller dans les caves du pays.11.12.2021Mis à jour 11.12.2021
AboBD documentaireLe réchauffement climatique expliqué dans une drôle de BDChristophe Blain et Jean-Marc Jancovici sortent «Le monde sans fin» pour mieux comprendre les dérives de la révolution pétrolière.16.11.2021
AboBD d’autofictionAvec «Élise», Tardi change de combatSur un scénario de sa femme, Dominique Grange, le dessinateur revient sur les combats maoïstes des années 70.13.11.2021
Sorties livres et BDBartleby, Bouboule et autres héros à feuilleterLe cinéaste Patrice Leconte se fait romancier… une des aventures incontournables de la semaine.13.11.2021
Tradition et fritureLes malakoffs ont enfin leur champion du mondeLe concours organisé par Lausanne à Table a désigné la spécialité fromagère d’Au Cœur de la Côte, à Vinzel. Nous étions dans le jury.10.11.2021
AboConcours culinaireVictor Moriez veut décrocher le célèbre Taittinger à ParisLe chef de l’Hôtel Valrose, à Rougemont, défendra les couleurs suisses au plus ancien concours gastronomique français.08.11.2021
AboBande dessinéeLa série «Jonathan» terminée, Cosey adore toujours dessinerLe Vaudois clôt superbement sa série fétiche et sort également un recueil de dessins magnifiques, mais n’a aucune intention de prendre sa retraite. Rencontre.02.11.2021
AboGastronomie italienneQui a vraiment créé le tiramisu, la crème des desserts?Un des pères de la célèbre recette est mort cette semaine. Mais ses origines continuent à déclencher des polémiques.02.11.2021