La JonctionAu Darshana, on mange indien, népalais et sri lankais
Saroj Prasad Yadav, patron et chef népalais, étonne en proposant des momos, des dosas et des idlys, en plus des currys traditionnels.
Une vaste salle décorée dans le goût indien.
LUCIEN FORTUNATI
Le Darshana était un restaurant indien renommé, niché dans l’immeuble Le Corbusier aux Eaux-Vives. Il a fermé ses portes et son propriétaire, à la retraite, a autorisé Saroj Prasad Yadav à utiliser le nom de cette philosophie indienne pour renommer son nouveau restaurant (ex-Jaipur) à la Jonction. Saroj est Népalais et il nous régalait, autrefois, dans son petit restaurant du quartier de la Servette, l’Himalayan Sherpa. Il nous reçoit aujourd’hui dans vaste salle décorée avec goût et décline une carte principalement indienne, mais offrant aussi des saveurs de son pays et du Sri Lanka.
